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“熊猫星厨”用共享模式为餐饮企业引航

时间:2018-06-05 |来源:天天健康网 收集整理|点击:


“熊猫星厨”用共享模式为餐饮企业引航

熊猫星厨是餐饮行业的We Work模式,公司致力于餐饮品牌孵化和园地运营处事,提供厨房租赁、线上运营、市场推广等一体化办理方案。熊猫星厨今朝在北京、上海、杭州等地拥有已开门店68家,500余个餐饮品牌入驻,是今朝市场上局限最大的共享厨房平台。

初页:你所创业的规模,今朝近况是什么样?存在哪些痛点?

跟着共享经济的繁荣,越来越多的共享经济产品应入到市场傍边,共享厨房也是共享雄师中的一员。

早期的共享厨房以C TO C的家庭共享模式为主,首要是一些退休在家的叔叔、阿姨操作闲暇时刻,在自家厨房烹饪出家常美食,提供应周边必要用餐的上班族。诸如:妈妈的菜、丫米厨房、回家用饭、小e管家等快要30余个品牌都是在做这样的餐饮对接处事。但颠末一段时刻的渡水之后,很多策划者发明,家庭共享厨房很难把控。

一方面,很难举办对家庭厨房的禁锢,在食物安详上存在着隐患;另一方面,提供处事的平台很难对单量举办统计,无法找到可以均衡的红利模式,进而导致一部门平台在策齐整段时刻后折戟。

而连年来,外卖市场的繁荣壮盛,让一部门投资人发明,共享厨房着实可以作为B端商家的纽带。平台通过提供外卖园地和处事,辅佐一些在策划、选址上存在坚苦的商家办理题目。We Work模式的共享厨房也由此发生。

虽然,一种新模式的发生肯定会存在着一些题目。

对内:

在To B型共享厨房刚鼓起之时,许多策划者由于对运营整体把控不清,在统一个店肆内倔强的塞进了9间厨房,导致店肆内的电力、燃气、排风负荷过大,使得商家在店肆内苦不堪言。但跟着策划者对付厨房的营运打点的深入,不绝于商户、工程等相干人士举办咨询、调解,此刻的共享厨房已经面目一新。

对外:

此刻的共享厨房对接的首要商家是外卖工具,外卖发生的题目也会带入到共享厨房策划傍边。好比,在客岁3·15晚会上就曝光了“鬼魂餐厅”(即无证小作坊)的呈现,这不只仅是共享厨房的题目,照旧全外卖行业的题目,共享厨房平台此刻正在起劲的共同有关部分完美对付外卖商家的打点和把控,严酷审批入驻商家的相干天资和运营手段。

初页:该规模面对的机遇和挑衅是什么?

看起来投入少、难度小的餐饮行业,正吸引着一批批创颐魅者不绝涌入。但究竟上,餐饮行业的进入门槛并不低。对付想要参加的玩家,岂论选择堂食照旧外卖,在入场的第一个环节也许就被“拦下”。尤其是跟着连年来,政策的收紧,对付想要投身餐饮业的老板来说,更是难上加难。

以北京为例,此刻政策要求的60㎡店面面积估算,每月仅房租就必要12600~36000元。同时,环评等须要流程也必要耗损3个月到半年时刻。

单店租金贵、焦点地区位置有限,小品牌和初创团队想要进驻大流量的贸易地产,进程将异常漫长伟大。即便可以或许跨过落地门槛,早期穷乏齐集供给链采购和处事,小品牌策划本钱难以获得有用低落,成长远景如故坚苦重重。

在这一市场情形下,餐饮We Work“共享厨房”模式则提供了一个较为简朴有用的途径。

共享厨房相同于企业孵化器,其根基模式为聚合餐饮品牌共享空间,低落开店本钱、简化开店流程。但与纯真“二房东”差异的是,共享厨房一样平常还会向商家提供装备租赁,乃至包罗原原料同一采购、品牌运营、数据说明等附加处事。

用一家线下店的本钱和流程“开”多家店,共享厨房可以或许大幅进步资金行使服从,因为注重与品牌间的好处绑缚,同时成长出了后端附加处事。对付餐饮品牌创颐魅者而言,这些都是入驻美食城或自行开店远不能带来的。

正因云云,此刻越来越多的商户看到共享厨房为本身品牌带来的辅佐,想要在共享厨房内大展拳脚,进而也发动了一批人投资并成立共享厨房。

但诸如上述所示,共享厨房并不只仅是“二房东”的脚色,还应该有为商户提供处事的手段。显然,此刻一些共享厨房的创颐魅者并不相识,使得行业内紊乱,迟迟没有明显的品牌杀出重围。

不外,跟着此刻禁锢力度的增强,共享厨房模式的推进,创颐魅者也在走向成熟,完美健全。

初页:你的产物/处事及其定位别离是什么?

熊猫星厨属于餐饮行业的We Work模式,是一家提供厨房租赁、线上运营、市场推广等一体化办理方案的餐饮处事型企业。

举个例子:

商户A一向苦于门店扩展题目。他想要在热点商圈开店,但因为手里资金有限,奋发的中心地区租金会造成企业策划的坚苦。但商户通过和熊猫星厨相助,只必要付出相对低廉的租金,就可以在旺市拿店,平台还会对其产物举办筹划,辅佐其上线,并举办后续的推广方案。

最终商户不只完成了旺市开店的心愿,也能赚得盆满钵满。

虽然,为了能更好的为商户提供优质处事,本着可以让商户越发的省时、省力、省钱的条件,熊猫星厨为每一位签约入驻商户提供一款一次性优质处事商户的“大礼包”,个中包括:菜品照相、logo计划、KT板和灯箱片建造、文案撰写处事、熊猫教室线上、线下免费一年课程等处事;

而在大礼包行使事后,商家假如必要其他相干处事,熊猫星厨还提供远低于市场价值的相干处事。

假如商户对外卖运营并不相识,熊猫星厨尚有专业的线上、线下运营团队为其提供包罗品牌上线、运营、勾当营销等相干内容处事。

同时,熊猫星厨也实施双向透明化禁锢,为外卖市场提供安详的外卖供应。

通过体系地为商户提供园地处事和运营支持,熊猫星厨但愿进步外卖行业的整体打点程度,让外卖走向越发正规、专业的成长阶梯。而在外卖现阶段的成长中,卫生和品格题目成为最受斲丧者重视,同时亟待办理的题目之一。

熊猫星厨各共享厨房回收严酷的中央厨房式打点制度和食材溯源制度,从源头起把控外卖的出产进程,并回收了双向动态禁锢模式,增强安详食物落地手段。

初页:你的产物/处事怎样办理行业痛点?

众所周知,餐饮行业首要存在着“三高一低”(即高房租、高运营本钱、高端人才稀缺,红利低)的困难。

但通过入驻熊猫星厨则可以有用缓解这方面的题目。

1、房租高

在选址环节,熊猫星厨选择热点商圈租金较低的位置,建树集‘独立厨房档口、提供基本装备能源、同一运营打点’于一体的共享厨房,租赁给有必要的商户,使得商家实现拎包入住,用最自制的租金满意周围3公里的配送需求,辅佐商户节省50%~70%的租金本钱。

2、运营本钱高

许多商家只有门店,并没有独立的运营职能部分,而熊猫星厨则可以办理这些商户的痛点,辅佐入驻品牌治理证照、原原料采购、厨房自动化装备、水电资源、营销打点、运营培训等全方位处事。

其它, 熊猫星厨在每个都市尚有专业的品牌、市场处事职员,辅佐进驻企业提供品牌形象计划、菜品拍摄、线上运营、品牌推广、菜品数据说明等。

3、用人荒

熊猫星厨拥有来自百度、美团、百盛等多家知名企业的供职职员,对付餐饮、处事、互联网均有深挚的相识和资源,曾辅佐入驻熊猫星厨的餐饮品牌雇用店长和伙计。

4、线上、线下双开,多渠道红利

很多传统商家对付互联网并不善于;而精于互联网营销的老板却苦恼渠道题目。

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