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强效增肥食谱:核桃肉丁

时间:2012-10-02 |来源:天天健康网 收集整理|点击:


  原料:鲜猪肉300克,核桃仁150克,豆瓣葱、花生油、精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、醋、香油各适量。

  制法:1将猪肉洗净,片成厚约1。2厘米的大片,两面打上多十字花,再顺切成长条状,顶刀改成约1.2厘米见方的丁,放入碗内,加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆。2核桃仁放温水中浸泡一会,剥去仁皮,掰成玉米粒大小的块。3碗内加清水,精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁。4。锅中入花生油,用中火烧至四、五成热时,把浆好的肉丁划熟,捞出控净油分。5。锅内油继续加温,待油升至六、七成热时,放入核桃仁炸透,捞出控净油分。6锅内留少许底油,用豆瓣葱爆香,烹入醋,随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水,快速翻炒至汁水包匀原料即成。

  特点:肉烂熟,核桃仁酥香,整菜促进食欲。

  功效:此菜具有滋肝阴、丰肌肤、通血脉、黑须发等效能。

  猪肉有“补肾液,充胃汁,滋肝阴;润肌肤,利二便,止消渴。”的。《罗氏会约医镜》说猪肉:“其肉气味最佳,能引人多食饮食,长力气,倍精神。”

  核桃仁有“长寿果”之称。我国传统医学历来认为其是滋补强壮剂,常食可使瘦人变胖,使皮肤丰满,更加健美。总之,瘦弱妇女常食此菜能令皮肤细腻,头发乌黑,面容美丽,是女性良好的健身、护肤,养颜之佳品。

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