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增肥食谱:海带蛎黄蛋

时间:2012-10-02 |来源:天天健康网 收集整理|点击:


增肥食谱:海带蛎黄蛋

  【食疗功效】鸡蛋味甘、性平,具有养心安神、补血、滋阴润燥功效。海带具有消痰、软坚、利水、散结作用。

  【 原 料 】海带 50 克,蛎黄 100 克,鸡蛋 2 个,食盐、料酒、色拉油各适量,葱花少许。

  【制作方法】将海带洗净后蒸熟,水泡后切成细丝状。鸡蛋打入碗内搅拌均匀。蛎黄用冷开水洗净后控净水分。炒锅加底油,烧到六成热放入海带丝煸炒,再放料酒、食盐、蛋液翻炒,待蛋液快要结块到倒入蛎黄和葱花,将蛋液炒熟即可上桌食用。

  【操作要领】煸炒海带丝时油要多加些。蛎黄必须等蛋液快要结块成熟时加入。

  【特别提示】本品特别适合体质虚损、烦热失眠和阴虚血少的女青年食用,也适合阴虚肺燥、小便不利的中、老年人食用。

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