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抗癌蔬菜排行榜红薯位列第一

时间:2018-02-21 |来源:天天健康网 收集整理|点击:


明代医学家李时珍说:“海中之人多寿,而食番薯故也”。红薯具有补肾、健脾胃、通便、减肥、促进胆固醇分泌、维护动脉血管弹性、防备动脉硬化和掩护上皮细胞布局完备、克制病毒活性、阻止亚硝胺合成等功能,是可以或许提防癌变的长命食物。

抗癌蔬菜排行榜红薯位列第一

供图/视觉中国

去氢表雄酮是一种肾上腺激素原,是多种激素、性激素的首要来历,而红薯中所含首要活性物质去氢表雄酮是其他食品少有的。它能活化神经细胞,尤其对人的大脑和肾成果,可起到进步思想手段和加强影象的双重功能,同时加强机体免疫力,低落血脂、防备血小板聚积,节制动脉粥样硬化,低落产生冠心病或心肌梗死的伤害性,克制细胞有丝破碎,有助于提防癌症。日本国度癌症研究中心资料表现,生熟红薯均能有用克制乳腺癌和结肠癌,抑癌率达94.4~98.7%,它还可以防备骨骼和肌肉老化,对晚年人常见的骨质松散有精采的提防和治疗结果。

与此同时,红薯中维生素的含量与柑、橘类生果的含量相等,出格是黄心红薯,每百克中胡萝卜素含量达52毫克。其它,红薯及其茎叶中的类黄酮物质可阻断亚硝胺合成(以叶和叶尖浸染最强),阻断胃肠道中亚硝胺的发生,消除食物或情形中汞、镉、砷等引起的毒性浸染,阻断有毒金属的致癌进程。

红薯的服法也有许多考究,红薯皮中含有较多生物碱,以是吃红薯时最好不吃红薯皮;红薯里含有尚有一种名为“气化酶”的物质,生吃轻易腹胀、烧心、打嗝,以是不宜生食,必需颠末高温烹煮;其它,吃红薯最好不要空腹吃,一次不要吃得太多,一天不要吃高出3两出格是血糖高者;红薯可搭配萝卜吃,这样可以镌汰胃酸的发生。

除红薯外,抗癌最好的蔬菜尚有那些呢?日本国度癌症研究中心发布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,依次次序别离为:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、甜椒、胡萝卜、金花菜、荠菜、苤蓝、芥菜、苋菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、懂得菜等。(本文摘自董昭和编著《谁主康健》第一部门显现机密)

抗癌蔬菜排行榜红薯位列第一

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